Bolo de Natal ICKFD
Bolo de Natal ICKFD
Preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 8 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Amo esses bolos extremamente ricos e perfumados, que você não precisa de nenhuma cobertura para completá-los. Esse bolo de natal é um desses!! Simples e delicioso!
Food Styling e Fotografia: Franciele C. Oliveira
INGREDIENTES
- 300 ml de LEITE INTEGRAL
- 4 colheres de chá de CAFÉ SOLÚVEL
- 360 gramas de AÇÚCAR
- 2 colheres de sopa de CHOCOLATE EM PÓ
- 1 xícara de UVAS PASSAS
- 1 xícara de CEREJA AO MARRASQUINO
- 50 ml de RUM para embeber as passas
- 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 1 colher de chá de BAUNILHA
- 2 OVOS
- 240 gramas de FARINHA DE TRIGO peneirada
- 1/2 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
- 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
- 1/2 colher de chá de SAL
- 1 colher de chá de CANELA EM PÓ
- 1 colher de chá de CRAVO EM PÓ
- 1/2 colher de chá de NOZ MOSCADA ralada na hora
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque as uvas passas em uma xícara e complete com o rum para que elas amoleçam e absorvam o sabor. Reserve.
- Esquente o leite e acrescente o café solúvel e o chocolate em pó. Reserve.
- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela em pó, o cravo em pó e a noz moscada ralada.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme bem fofo. Acrescente a baunilha e depois os ovos, um de cada vez.
- Em seguida alterne na batedeira um pouco da mistura do leite e um pouco da mistura da farinha, batendo em velocidade baixa.
- Drene as passas e acrescente à massa, bem como as cerejas picadas ao meio. Misture com uma espátula.
- Leve para assar em forma untada e polvilhada com cacau em pó, por 1 hora e 10 minutos aproximadamente, ou até colocar o palito no bolo e ele sair limpo.
- Decore com cerejas ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
DURAÇÃO: 4 dias.