Brigadeiro de Café
Brigadeiro de Café
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de espera: 40 minutos
Rendimento: 10 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Se tem uma coisa que o meu marido ama, depois de mim (claro ;D), é café! Então, resolvi fazer esse brigadeiro que não tem nada de brigadeiro de festa de criança, mas tem um sabor todo especial para os amantes de um bom cafezinho!
Ingredientes
- 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
- 175 gramas de CHOCOLATE AMARGO 70%
- 1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
- 1 colher de sobremesa de GLUCOSE ou XAROPE DE MILHO (opcional)
- 1 e 1/2 colher de sopa de EXTRATO DE CAFÉ (usei Trablit)
- 1 pitada de SAL
- CONFEITOS para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande junte todos os ingredientes.
- Coloque no fogo e mexa sem parar. Não se esqueça de sempre mexer as bordas da panela com a espátula.
- Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo sem grudar na borda.
- Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe bem. Cubra com plástico filme em contato com a massa.
- Leve para a geladeira.
- Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.
- Coloque em forminhas e está pronto!!
DURAÇÃO: 1 semana na geladeira.