Brigadeiro de Chocolate Branco
Brigadeiro de Chocolate Branco
Preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de espera: 90 minutos
Rendimento: 8 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Se tem uma invenção culinária brasileira que merece muito meu respeito é o brigadeiro. Seja como for, sempre vai ser uma delicia pra mim (exceto brigadeiro de cerveja que uma vez vi a receita e não tive a mínima vontade de experimentar). Pode ser enrolado, de panela, no recheio do bolo, no bombom, enfim, temos inúmeros motivos para amá-lo!
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
Ingredientes
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 colher (sopa) de MANTEIGA
- 120 gramas de CHOCOLATE BRANCO
- 2 colheres (sopa) de CREME DE LEITE de caixinha
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo e cozinhe até que solte do fundo, o mesmo ponto do brigadeiro comum.
- Acrescente o chocolate branco e cozinhe mais um pouco até derreter bem.
- Desligue, acrescente o creme de leite e misture.
- Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Enrole os docinhos e passe em confeitos de sua preferência.
Dicas:
- Nos docinhos da foto dividi em três porções assim que tirei do fogo e utilizei algumas gotinhas de corante alimentício em gel para colorir.
- Depois de frios e refrigerados, enrolei e passei em confeitos coloridos.
- Rendimento: 25 brigadeiros.