Merengue de Rosas
Merengue de Rosas
Preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 8 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Como estamos entrando na Primavera, resolvi fazer essa receita de merengue de rosas, que você pode usar como cobertura para cupcakes ou bolos!! Uma delícia!!
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
Ingredientes
- 1 xícara de CLARAS DE OVO
- 2 xícaras de AÇÚCAR CRISTAL
- 1 e 1/2 colher de sopa de ÁGUA DE ROSAS
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena coloque o açúcar e as claras.
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o açúcar se dissolver.
- Jogue a mistura ainda quente na batedeira e bata em velocidade máxima até que o bowl da batedeira esfrie.
- Acrescente no final a água de rosas e bata mais 1 minuto.
- Decore os cupcakes ou o bolo!!
DICA: cuidado para não cozinhar as claras! A mistura não poderá passar dos 60 graus!
DURAÇÃO: 3 dias ou 1 semana se guardado no freezer.
Clique aqui para acessar a receita da foto, Cupcake de Iogurte com Merengue de Rosas.