70 anos de brigadeiro!
Uns gostam dele quentinho; panela de um lado e colher empunhada à espera de umas boas mastigadas. Outros preferem enrolar bolinha por bolinha, depois passá-las no granulado achocolatado, servir em forminhas e sentir o prazer de abocanhar tanta felicidade num doce menor que a palma da mão de uma criança. Como é que pode uma trufinha feita com leite condensado, manteiga e chocolate ser capaz de melhorar o humor de alguém com o coração partido, alegrar as noites de cinema em casa com os amigos e curar até TPM?
Jamie Oliver que nos perdoe, mas o brigadeiro é nosso e ninguém ouse falar mal. Neste ano, comemoramos as sete décadas do doce mais malemolente desse Brasil-il-il! A história vem cheia de detalhes engraçados, como muitas lendas populares, e cada um acredita no que quiser. A mais contada é que o dito cujo foi batizado em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, que se candidatou à presidência do Brasil no fim dos anos 40. Para ajudar na campanha eleitoral, as mulheres que o apoiavam criaram um doce feito à base de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate. O sucesso foi tanto que as festas da campanha eram regadas ao “docinho do brigadeiro” que, mais tarde, seria feito com leite condensado.
Não demorou muito até que o sabor tradicional recebesse algumas inovações. Brigadeiro de Paçoca, Leite Ninho, Doce de Leite, Ovomaltine, Coco (me dá um beijinho?), Café, Baunilha e até alguns com um toque de bebida, como o de Whisky e o de Caipirinha. Aqui no ICKFD a categoria de Brigadeiros é recheada de sabores e tem sempre uma receita nova feita com eles.
As versões recheadas ganharam o coração de todo mundo e posso dizer que o Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella ficou com o título de mais amado do Brasil. Afinal, tem como resistir a isso, meu bem?
Matéria prima para as mentes criativas, nosso amado brigadeiro está presente em alguns posts do ICKFD, como este do Antonio Nogueira e esta crônica emocionante da Jéssica Giovanini. É bonito saber que cada pessoa tem uma história para contar e que o brigadeiro participou, nem que como coadjuvante, de momentos especiais.
Bom, eu vou lá dar uma olhada na despensa. Vai que eu acho uma lata de leite condensado dando sopa?
