Creme de Chocolate
Creme de Chocolate
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de espera: 6 horas
Rendimento:
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Creme de chocolate é tudo de bom. Ótimo para recheio de bomba, de bolo, pavê. Tudo fica mais gostoso com esse creme!
Ingredientes
- 500 gramas de CREME DE CONFEITEIRO
- 130 gramas de LEITE INTEGRAL
- 120 gramas de CHOCOLATE AMARGO
Modo de Preparo
- Esquente o leite até 85°C, não ferva.
- Coloque o chocolate picado dentro do processador.
- Quando o leite chegar na temperatura, jogue por cima do chocolate. Espere 3 minutos e processe até homogeneizar.
- Amorne o creme de confeiteiro na panela e junte a ganache pronta. Misture, coloque em um pote, cubra com plástico filme em contato com o creme e leve para gelar por 6 horas.
- Na hora de usar, se você quiser algo mais leve, bata por 30 segundos na batedeira, se quiser mais cremoso utilize assim mesmo.
DURAÇÃO: 3 dias.