Sanduíche de Cogumelo

Tem coisa mais fácil do que um sanduíche? Preparei um bem diferente com cogumelos e tenho certeza que vão adorar assim como eu!

 INGREDIENTES

• 1 maço de espinafre
• 250 gramas de creme de ricota
• Shitake
• Azeite
• Sal
• Pimenta do reino
• Cebolinha picada
• 5 dentes de alho picado
• 1 unidade de pão australiano

MODO DE PREPARO

• Cozinhe o espinafre no vapor e reserve.
• Misture o azeite, o sal, a pimenta do reino, a cebolinha e os dentes de alho picados junto com os cogumelos shitake. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 18o˚C por aproximadamente 30 minutos.
• Pique o espinafre cozido com o creme de ricota e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Corte o pão ao meio, passe um pouco de azeite e toste a parte de dentro das fatias.
• Monte o sanduíche com o creme de ricota, espinafre e cogumelos.
• Complete com um ovo poché.