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Nuvem de Suspiro com geleia de morango – low carb

Nuvem de Suspiro com geleia de morango – low carb

Preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 15 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Custo:
Dificuldade:

Pra quem curte um suspiro mas não pode comer carboidratos, essa é uma excelente opção pra uma sobremesa durante a semana.

Por Bruna Gomes

INGREDIENTES

  • 120 gramas de CLARAS DE OVO
  • 40 gramas de ADOÇANTE FORNO E FOGÃO
  • 1/2 xícara de GELEIA DE MORANGO sem açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça seu forno a 100-110˚C. Se não tiver essa temperatura no forno, deixe-o entreaberto com uma colher de pau.
  2. Bata as claras de ovo em ponto de picos duros (as famosas 'claras em neve').
  3. Adicione o adoçante e bata até que ele tenha se incorporado totalmente às claras (cerca de 1 minuto).
  4. Em uma forma forrada com silpat ou papel manteiga, arranje colheradas de suspiro com espaço de cerca de 2 cm entre elas.
  5. Leve ao forno até que sequem e fiquem levemente douradinhas na base.
  6. Espalhe 1 colher de chá de geleia por cada suspiro e sirva imediatamente.

DICA: Use sempre seu forno em temperatura baixa, senão seus suspiros irão queimar. Como eles não têm açúcar, pegam umidade muito rápido. Então sirva-os assim que eles tiverem saído do forno e esfriado.



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