Mini-Bolo complicado

Esse mini-bolo que vocês estão vendo aí, deve ter sido um dos menores e mais demorados bolos que eu já fiz, mas valeu a pena! Fiz esse bolinho para o café-da-manhã do aniversário do Paulo (meu marido) desse ano. Para esse mini-bolo eu usei: 3 camadas de bolo de nozes e 2 camadas de recheio de brigadeiro de doce-de-leite, que eu fui intercalando em uma forma vazada de bolo e depois deixei na geladeira com um peso em cima da última camada por 2 dias, para ele ficar bem prensado. No dia anterior do aniversário dele, eu cobri com pasta americana e fui decorando.
E aí que foi o meu problema, eu não tenho o menor jeito com pasta americana, até porque eu não gosto do sabor dela, e por isso mesmo nunca tive muito interesse em aprender a mexer. Mas até que para o que eu queria fazer, eu achei que o resultado foi super satis-satisfatório 🙂 E vocês? Também acharam?
FOTO: Danielle Noce – IG: icouldkillfordessert