Milkshake saudável de coco – funcional

Esse milkshake de coco, que não tem lácteos e pode ser vegano com a sbustituição do mel por agave, é cheio de nutrientes e super do bem! Ele é composto basicamente de leite de coco e…tofu. Isso mesmo! O queijo de soja adiciona proteínas e diversos benefícios à preparação.

Dá uma olhada no que a nutricionista Yasmim Amorim fala sobre essa delícia: “o tofu é altamente proteico, sendo uma proteína de melhor digestibilidade. Também é fonte de fitoquímicos, como o fitoestrógeno, que apresenta atividade biológica semelhante à do estrogênio. Além dessa ótima carga proteica, essa receita contém o leite de coco, que é uma gordura boa e ajuda a reduzir o índice glicêmico da preparação.”

Food Styling e Fotografia: Pati Bianco (www.frufruta.com.br)