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Flan

Sobremesa feita a partir de ovos, açúcar e leite, preparado em banho-maria, geralmente com calda de caramelo guarnecendo.

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Pote de porcelana refratária que pode ser levado ao forno, e do forno direto à geladeira, sem corre...

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Creme de limão cozido, feito à base de gemas, açúcar, suco de limão e raspas de limão.

Pâte Sablée

Massa base da confeitaria francesa feita com farinha, manteiga, açúcar e ovos. A manteiga é totalme...

Pó para Merengue

Mistura industrializada feita a partir de açúcar, ovos pasteurizados desidratados, maisena, goma ará...

Flambar

Técnica utilizada para agregar sabor a pratos salgados ou doces, a partir de alguma bebida alcoólic...

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