« Glossário

Coulis

Pode ser feito com frutas ou legumes e tem a consistência de um purê meio líquido. Quando feito de frutas, é perfeito para decorar sobremesas, como sorvetes ou mesmo bolos.

Mais do Glossário

Açúcar Impalpável

Açúcar com a gramatura mais fina que a do açúcar refinado, contendo até 3% de amido de milho em sua...

Donut

Massa doce, em forma de rosca, frita, podendo ser recheada ou não, de origem incerta, bastante popu...

Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Fudge

Doce de origem inglesa feito à base de açúcar, manteiga e leite.

Bowl

Palavra de origem inglesa que significa tigela, aberta e de fundo ovalado.