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Taça churros recheada de doce de leite e sorvete

Taça churros recheada de doce de leite e sorvete

Preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de espera: 2 horas
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:

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Quando a vontade de comer churros se une ao desejo irreparável por sorvete, a gente dá um jeito bem prático à situação: é só criar uma taça feita com massa de churros e depois rechear com doce de leite e sorvete. Viu só como é fácil? Pra tudo ficar ainda melhor, tenho um conselho pertinente para te dar. Coma sem moderação! ;D

Food Styling: Danielle Noce

Fotografia: Paulo Cuenca

INGREDIENTES: TAÇA CHURROS

  • 1 xícara de ÁGUA
  • 40 gramas (2 colheres de sopa) de MANTEIGA SEM SAL
  • 2 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 1 pitada de SAL
  • 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
  • 2 OVOS
  • AÇÚCAR E CANELA a gosto para polvilhar

INGREDIENTES: RECHEIO

  • DOCE DE LEITE a gosto*
  • SORVETE a gosto
  • CALDA DE CARAMELO ou de CHOCOLATE a gosto**

*Clique aqui para aprender a fazer doce de leite caseiro

**Clique aqui para aprender a fazer a receita de calda de caramelo ou chocolate 😉

MODO DE PREPARO: TAÇA DE CHURROS

  1. Junte a água, a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela e leve ao fogo médio até que a manteiga derreta por completo.
  2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture com o fouet sem parar em fogo baixo até que se forme uma bola de massa bem lisa e brilhante. Quando a massa se formar, use uma espátula para espalhar na panela e cozinhar por completo.
  3. Transfira a massa para uma tigela e espalhe-a para que esfrie um pouco. Acrescente o primeiro ovo, misturando bem. Depois, adicione o segundo ovo e misture até obter uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga e contorne a parte externa de uma forma de cupcake com a massa, formando uma tigelinha. Repita o processo com as outras formas para utilizar toda a massa.
  5. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas ou até que a massa esteja completamente congelada.
  6. Na hora de servir, retire a massa do congelador e use um maçarico na parte de dentro da forma de cupcake para aquecer levemente a massa. Desenforme e frite logo em seguida em óleo bem quente (170˚C).
  7. Deixe escorrer num papel toalha e depois passe a taça churros na mistura de açúcar e canela.

MONTAGEM

  1. Passe uma camada generosa de doce de leite na taça recém-frita e sirva com uma (ou mais!) bola de sorvete. Enjoy ;D

DURAÇÃO: depois de frito, consumo imediato.



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