Bolo Fudge de Chocolate Super Cremoso e Fácil de Fazer
Bolo Fudge de Chocolate Super Cremoso e Fácil de Fazer
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de espera: 2 horas
Rendimento: 15 pessoas
Custo:
Dificuldade:
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A receita perfeita de bolo fudge de chocolate que você tanto procura está bem aqui! E ela é tão, mas tão cremosa, que até derrete na boca. Por não conter farinha, ela é perfeita para os celíacos (ou para quem está seguindo uma dieta sem glúten). O passo a passo para fazer essa delícia é super simples, então confere aqui todas as instruções:
INGREDIENTES
- 200 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 330 gramas de CHOCOLATE AMARGO
- ½ + ½ xícara de AÇÚCAR
- 1 pitada de SAL
- 2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA ou 1 colher de sopa de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
- 4 GEMAS
- 2 OVOS
- ¼ de xícara de CACAU EM PÓ
- 4 CLARAS
- MORANGOS para decorar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela derreta o chocolate amargo e acrescente a manteiga picada, misturando os ingredientes com o fogo bem baixo.
- Tire a panela do fogo, adicione ½ de xícara do açúcar e o sal. Mexa bem.
- Acrescente o extrato de baunilha e as gemas. Misture tudo.
- Adicione os ovos inteiros.
- Coloque o cacau em pó peneirado, mexa e reserve.
- Em outro recipiente coloque as claras e bata com a batedeira até começar a espumar.
- Acrescente ½ xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem branquinho e brilhante.
- Despeje ⅓ das claras batidas na mistura de chocolate e misture.
- Adicione mais ⅔ e mexa delicadamente.
- Despeje o restante das claras e misture bem devagar.
- Transfira a massa para uma forma de 21 cm untada e com encacauzada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
- DICA: o ponto correto é quando a parte de cima do bolo fica levemente craquelada, brilhante e com o meio do bolo mais firme.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Leve para a geladeira por mais ou menos 2 horas e só depois de gelado desenforme.
- Decore com cacau polvilhado e morangos.
- Aproveite!
