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Bolo Dois Amores com Brigadeiro de Nutella e Brigadeiro Branco

Bolo Dois Amores com Brigadeiro de Nutella e Brigadeiro Branco

Preparo: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 4 horas
Rendimento: 10 pessoas
Custo:
Dificuldade:

Se você chegou até essa receita, eu aposto que estava procurando por um bolo mega recheado e com bastante brigadeiro! O bolo dois amores, que leva duas camadas de recheio e tem a massa bem fofinha, é um clássico da confeitaria brasileira.

Fizemos a nossa versão da receita com brigadeiro de nutella e brigadeiro branco, mas aqui no site criamos uma lista com 19 receitas de brigadeiro que você também pode usar para rechear o bolo. Agora, vamos ao passo a passo dessa delícia:

bolo dois amores

INGREDIENTES: BOLO

  • 4 OVOS
  • 1 xícara de AÇÚCAR DEMERARA ou AÇÚCAR REFINADO
  • 2 colheres de sopa de CACAU EM PÓ
  • 1 xícara de FARINHA DE TRIGO ou FARINHA DE AVEIA
  • 2 colheres de sopa de ÓLEO DE COCO
  • 1/2 xícara de ÁGUA
  • 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ

INGREDIENTES: BRIGADEIRO BRANCO

  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 1 colher de sopa de MANTEIGA
  • 1 caixa de CREME DE LEITE

INGREDIENTES: BRIGADEIRO DE NUTELLA

  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 2 colheres de sopa de CREME DE AVELÃ
  • 1 colher de sopa de MANTEIGA
  • 1 caixa de CREME DE LEITE

DECORAÇÃO

  • BRIGADEIRO DE NUTELLA
  • CONFEITOS

MODO DE PREPARO: MASSA

  1. Coloque em um recipiente os ovos e o açúcar e bata com a batedeira até espumar.
  2. Peneire por cima o cacau em pó e a farinha e acrescente o óleo de coco e a água.
  3. Bata com um fouet até deixar a mistura homogênea.
  4. Unte uma forma redonda de 21 cm com manteiga e cacau em pó.
  5. Despeje a massa na forma.
  6. Deixe assar em um forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

MODO DE PREPARO BRIGADEIRO BRANCO

  1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve em fogo baixo. Mexa até chegar na textura de brigadeiro.
  2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  3. Misture bem e reserve.

MODO DE PREPARO: BRIGADEIRO DE NUTELLA

  1. Coloque a manteiga e o leite condensado em uma panela com fogo baixo. Misture bem.
  2. Acrescente o creme de avelã e mexa sempre até ficar consistente e desgrudar do fundo.
  3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  4. Misture até ficar homogêneo e reserve.

MONTAGEM

  1. Corte a massa já desenformada em 2 parte iguais no formato de disco.
  2. Coloque um disco de massa no fundo de uma forma redonda de fundo falso.
  3. DICA: se você não tiver uma forma de fundo removível, cubra a forma comum com papel manteiga para facilitar na hora de tirar o bolo já recheado.
  4. Coloque todo o brigadeiro de nutella por cima dessa massa e leve para o congelador por pelo menos 10 minutos.
  5. Despeje o brigadeiro branco por cima.
  6. Posicione a outra parte da massa em cima do brigadeiro branco.
  7. Leve para a geladeira por 3 horas.
  8. Desenforme o bolo e apoie na tábua de servir.
  9. Finalize com mais uma porção de brigadeiro de nutella e confeitos.
  10. Aproveite!



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