Fat Witch Brownies

Dia desses eu fui passear no Chelsea Market com mais calma para conhecer melhor todos os cantinhos deste Mercado Gourmet – olha só, mais um na sua lista, hein? Localizado no Meatpacking District e de frente para o prédio da Google aqui em NY, se você for um Foodie convicto como eu, vale muitoooooo a visita. Um dia faço um post só falando dele. Mas hoje vou contar a minha experiência no Fat Witch Bakery, que fica localizado dentro deste delicioso Mercado Gourmet. O Fat Witch é uma loja que SÓ vende Brownies. A marca é super conhecida por aqui e há quem diga que é o melhor Brownie da cidade. Eu ainda não tenho cacife para afirmar isso (preciso provar muitosss brownies antes de dar o meu parecer…rs) mas afirmo com categoria de que ele é delicioso, decadente e muitooooo divertido.
A marca foi criada em 1991 e a loja aqui no Chelsea Market, pequena e concisa, foi inaugurada em 1998. Atualmente, ela produz mais de 2500 brownies por dia, feitos from scratch e sem preservativos. A unidade custa 2.95 dólares e os sabores são: o original feito com chocolate em pedaços, rico, intenso e muito molhadinho. Eu ameiiiiiii; o Java, feito com choco chips de cappuccino; o Blonde, descrito por eles como um cookie em forma de brownie, porque leva chocolate branco e choco chips de chocolate meio amargo; Red, com cerejas secas na massa; o Snow (Neve) porque é feito com chocolate branco e chips de chocolate branco -deve ser muitooo doce- ; o Caramel, recheado com caramelo; o Breakfast, que ela descreve como aveia, nozes e café, tudo dentro do mesmo brownie e por último, o Walnut, que é a receita original de chocolate acrescida de nozes.
Além do Brownie by itself, o Fat Witch vende outros produtos relacionados ou derivados de brownie: tem mistura de chocolate quente, cookies em latinha personalizada, ecobags e canecas com o logo, livor de receitas com mais de 50 diferentes brownies e pacotes de Witch Ends – as bordas da assadeira, a parte do Brownie que fica mais sequinha e crocante. Esses pedaços são vendidos para serem servidos com sorvete, iogurte ou simplesmente degustados como cookies (e 10% da venda é destinado para a clearwater.org, uma ONG que ensina jovens e crianças sobre a importância de se preservar o Hudson River, mostrando também como funciona o tratamento da água que bebemos =]).
A loja é muito fofa e o logo da bruxinha está em toda parte. O atendimento foi muito atencioso e sempre há samples do Sabor do Brownie do dia para se degustar.
Na minha opinião, nada é mais americano que um brownie. Melhor ainda quando é bem feito. Se quiser saber mais informações a respeito, acesse www.fatwitch.com.

PS: não me parece má ideia presentear seus amigos aí no Brasil com uma fatia deliciosa de Fat Witch como lembrança de viagem.