STROGONOFF NÃO RALHA COMIGO feat. TIA JÔ

A Tia Jô, mãe do Paulo, veio no canal ensinar uma receita que a gente adora: Strogonoff!! Que tal fazer essa delícia em casa?

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de manteiga
• azeite
• 2 dentes de alho
• 1200 g de carne de sua preferência (filé mignon, alcatra, coxão mole…)
• Temperos a gosto
• Sal
• 1/2 colher de sopa de shoyu
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 1 xícara de ketchup
• Cogumelos
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

• Descasque a cebola e corte em pedaços grandes para colocar no processador.
• Depois da cebola estar triturada, coloque-a em uma panela de pressão junto com 2 colheres de sopa de manteiga, um pouco de azeite e dois dentes de alho picados.
• Corte a carne em cubos e coloque na mesma panela.
• Para temperar, coloque o que preferir. A tia Jô usou orégano, pimenta calabresa, pimenta do reino, salsinha e cebolinha – tudo desidratado.
• Acrescente sal a gosto, 1/2 colher de sopa de shoyu, 4 colheres de sopa de mostarda e 1 xícara de ketchup.
• Deixe a carne com os temperos na panela de pressão por aproximadamente 10 minutos se for filé mignon (caso esteja fazendo com coxão duro, deixo por 30 minutos).
• Depois de deixar o vapor sair, coloque os cogumelos picados e o creme de leite.
• Pronto! Sirva com arroz e batata palha e se delicie com esse strogonoff maravilhoso da Tia Jô!