Egg Cream: a bebida que você precisa experimentar em Nova Iorque

Talvez você nunca tenha ouvido falar em Egg Cream, mas essa é uma bebida típica nova-iorquina. Não, apesar do nome ela não possui ovos na composição e, para falar a verdade, a receita é bem simples e conta com apenas três ingredientes: leite, água gaseificada e xarope de chocolate.
Existem duas versões da origem da bebida: a primeira, e menos aceita, é que na década de 1880, o adolescente Boris Thomashevsky, pioneiro do teatro Iídiche em NYC, tentou reproduzir uma bebida que havia tomado em Paris, o “chocolat et crème”. No entanto, a origem mais aceita pelos historiadores é que a bebida foi criada por acidente no início do século XX por Louis Auster, dono de uma loja de doces no Brooklyn.

Independentemente da origem verdadeira, o fato é que o egg cream original possui uma particularidade: o xarope de chocolate precisa ser o U-Bet da Fox. Além disso, uma bebida clássica precisa ser preparada e servida imediatamente bem gelada. Para fazer essa maravilha superdocinha é só misturar bem rapidamente todos os ingredientes até formar a espuminha no topo.

Ficou curioso para saber onde encontrar as melhores bebidas de Nova Iorque? Selecionamos alguns lugares ótimos!

Shopsin’s

Um dos lugares mais recomendados da cidade para tomar um refrescante egg cream – perfeito para quem vai no verão 😉 O sabor é leve e tem espuma na medida certa!
Endereço: 120 Essex St – Manhattan

Eddie’s Sweet Shop

Às vezes é bom sair um pouquinho do tradicional, né? No Eddie’s você irá encontrar um dos egg creams mais gostosos de Nova Iorque que utiliza o famoso U-Bet. Ao invés disso, é usada uma receita deliciosa de xarope caseiro!
Endereço: 105-29 Metropolitan Ave #1 – Forest Hills

Gem Spa

Olha, se o local está aberto desde 1920 significa que é bom! Sim, o Gem Spa é quase uma “instituição” da cidade e lá você encontra de tudo: de jornais e revistas até o famoso New York Best, também conhecido como egg cream. Apesar de ser uma simples banca de jornal e da bebida ser servida em um copinho de papel, o Gem Spa conquista qualquer um.
Endereço: 131 2nd Ave – Manhattan

Katz’s Delicatessen

Cores bem definidas, leite bem geladinho e uma espuma perfeita. Não é por acaso que o lugar está sempre cheio, afinal, além de ter um dos melhores egg creams da cidade, aqui você também encontra um hot dog bem famoso!
Endereço: 205 E Houston St – Manhattan

Brooklyn Farmacy

O Brooklyn sempre nos traz boas surpresas, não é mesmo? Quem diria que dentro de uma farmácia de 1920 reformada encontraríamos uma lanchonete deliciosa? O egg cream daqui é um dos mais tradicionais da região e, além de delicioso, vale visitar o local que tem uma decoração toda fofa!
Endereço: 513 Henry St – Brooklyn
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E aí, você já conhecia essa maravilha? Não deixe de provar um autêntico egg cream quando passar em Nova Iorque, hein?