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Água de Rosas

Aromatizante feito a partir da destilação de pétalas de rosas, muito utilizado na culinária do Oriente Médio.

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Crumble

É uma farofa de farinha, manteiga e açúcar que, quando levada ao forno, fica dourada e crocante. Po...

Acetato

Plástico muito flexível, usado para moldar sobremesas ou forrar formas para preparar o Fudge, por e...

Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Gianduia

Creme de origem italiana (Piemonte) feito com 70% cacau e 30% pasta de avelã. É muito usado para re...

Bowl

Palavra de origem inglesa que significa tigela, aberta e de fundo ovalado.

Pâte Sucrée

Utiliza a mesma base da brisée, porém com mais açúcar em sua receita.