Açúcar Invertido É um xarope produzido com a associação de frutose e dextrose, sendo utilizado para para fabricar ba...
Macis É a casca da semente de noz-moscada. Tem uma coloração vermelho-viva, que muda para castanho quando...
Molho Béarnaise Feito à base de ovos e manteiga, é como uma maionese um pouco ácida já que é temperado com uma reduç...
Xarope de Romã Também conhecido como melaço de romã, é um xarope feito a partir do extrato de romãs, de cor escura...