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Corante Alimentício Hidrossolúvel

Corante de alimentos solúvel em água, utilizado para gelatinas, glacês, etc.

Mais do Glossário

Nougat

Confeito de origem franco-italiana à base de claras de ovos, açúcar ou mel e castanhas.

Xarope de Romã

Também conhecido como melaço de romã, é um xarope feito a partir do extrato de romãs, de cor escura...

Baunilha

Especiaria originária do México bastante aromática e utilizada tanto na patisserie quando em pratos...

Marasquino

Licor obtido da destilação da cereja “marasquino”, que é uma cereja mais amarga.

Tuile

Biscoito de origem francesa, o nome “tuille” em francês quer dizer “telha”. Feito à base de claras...

Grade de Biscoitos

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