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Pâte Sablée

Massa base da confeitaria francesa feita com farinha, manteiga, açúcar e ovos. A manteiga é totalmente incorporada à farinha e a textura é “arenosa”.

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Molho Hollandaise

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Fondant

Espécie de glacê feito a partir de açúcar, água e gelatina. Usado tanto na cobertura quanto no rech...

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Kiwi

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