O queijo faz parte da rotina dos brasileiros e, arrisco dizer, de vários outros países do mundo. Tem gente que come no café da manhã, no lanche da tarde e até na fome da madrugada, mas a verdade é que não tem hora certa para degustar essa delícia. Aliás, vale até se inspirar nele para criar receitas bem “queijudas”, que esquentam e confortam a gente no friozinho. Para isso, me inspirei no queijo Kroon, uma marca tradicional holandesa que produz os melhores queijos premium desde 1831.

Eu, como filha de mineira, sou apaixonada por queijos e eles estão sempre presentes nas minhas receitas salgadas (e até em algumas doces! Lembra do brigadeiro de queijo que fiz com o Bigode?).

Para a receita de hoje escolhi o Kroon Gouda, pois é um queijo de massa mais firme e textura lisa. Além disso, o Kroon Gouda tem um sabor bem suave e dá um toque especial em qualquer prato, como risotos, molhos, massas e por aí vai. Dá até para comer puro, em pedaços ;D

Se você quiser conferir mais receitas deliciosas para aproveitar nesse inverno, é só ficar atenta nas redes sociais da marca (Facebook e Instagram)! Durante esse mês, os Queijos Kroon serão o ingrediente principal de pratos irresistíveis.

Espero que goste do meu bolinho de queijo e assim que fizer, fotografe e poste no Instagram com as hashtags #harmonizakroon e #momentokroon para eu ver também!

INGREDIENTES: MASSA

100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
1 e 1/2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
2 xícaras de LEITE
SAL e PIMENTA DO REINO a gosto
200 gramas de QUEIJO KROON GOUDA

INGREDIENTES: CASQUINHA

FARINHA DE TRIGO
1 OVO batido
FARINHA DE ROSCA

INGREDIENTES: FRITAR

1 litro de ÓLEO

MODO DE PREPARO

Aqueça o leite com o sal e a pimenta do reino.
Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
Acrescente o leite aos poucos na mistura da farinha, mexendo sem parar para não empelotar.
Quando a massa se formar, cozinhe, mudando sempre de lado, por mais 3 minutos ou até ela ficar brilhante.
Desligue o fogo e experimente para ver se está bom de tempero. Se não, acrescente mais. Você também pode substituir o sal e a pimenta por 1 tablete de tempero de frango ou legumes.
Corte o queijo em cubos de aproximadamente 1x1x1 cm.
Pegue um pouco de massa na mão, abra e coloque o queijo no meio. Feche e forme um bolinho. Faça isso com todos (o rendimento é de aproximadamente 30 bolinhos).
Coloque o óleo para esquentar.
Passe os bolinhos na farinha, tire o excesso. Depois no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente para que ele possa derreter o queijo por dentro. Tire o excesso de óleo em papel toalha e aproveite.

DICA: você também pode congelá-los ainda sem fritar e quando quiser usar é só deixar descongelar na geladeira por 12 horas antes de fritar.

DURAÇÃO: consumo imediato.

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Bolinho de Queijo Kroon