Panna Cotta de Doce de Leite com Chantilly de Uisque

Voltando com a série O Bigode na Cozinha, onde eu ensino o Paulo a fazer diversas receitas, decidimos mudar um pouco o formato do programa. Como eu não tenho mais tempo para fazer receitas que vejo em livros, sites, blogs e até mesmo as receitas que meus queridos leitores me enviam ou do caderno de receitas da minha mãe, o que pensei foi em unir o útil ao agradável. Ou seja, eu escolho a receita e o Paulo faz, sendo assim se a receita for à prova do Bigode, com certeza você também vai conseguir fazer em casa e se deliciar. E eu aproveito para experimentar diversas coisas que já estavam me dando lombrigas.

A primeira receita é uma Panna Cotta de Doce de Leite, tirada do site Ricardo Cuisine.

Eu gostei muito da receita, no entanto como fiz a Panna com um doce de leite consistente, o Jersey, acho que da próxima vez que eu for fazer vou colocar apenas 2/3 de colher de sopa de gelatina ao invés de uma inteira, pois achei que ficou um ponto gelatinudo a mais do que deveria. Mas, se você for usar um doce de leite mais líquido (menos consistente), a colher inteira de gelatina é ideal.

Para dar um toque meu, e finalizei com um chantilly de uíque e confeitos de chocolate. A receita completa você confere aqui embaixo e espero que gostem da volta do Bigode na Cozinha, pois eu estou adorando.