Geleia de Pimenta
Geleia de Pimenta
Preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de espera: 60 minutos
Rendimento:
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Geleia de pimenta combina com comidinhas de boteco, aquelas perfeitas para serem compartilhadas numa roda de amigos com muita conversa e risadas: pastelzinho de carne, bolinho, polenta frita e o que mais você inventar. Se você gosta de sabores agridoces, precisa ter um potinho desse em casa sempre à mão!
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
INGREDIENTES
- 12 unidades de PIMENTAS DEDO DE MOÇA sem as sementes
- 2 PIMENTÕES VERMELHOS SEM PELE E SEM SEMENTE assados a 150°C por 1h
- 3/4 xícara de AÇÚCAR
- 2 MAÇÃS com casca e sem semente
- Suco de 1 LIMÃO
- 3 dentes de ALHO
- 200 ml de SUCO DE LARANJA
- 1/2 colher de chá de SAL
MODO DE PREPARO
- Processe as pimentas, os pimentões e as maçãs até obter uma mistura homogênea.
- Transfira os ingredientes para uma panela e acrescente os dentes de alho, o suco de laranja, o suco de limão, o açúcar e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente uma hora, mexendo de vez em quando.
- Quando a geleia estiver no ponto desejado, transfira para um pote e guarde na geladeira.
