HAMBÚRGUER BACONZUDO COM FOLHA DE KETCHUP E SOUR CREAM CASEIRO
HAMBÚRGUER BACONZUDO COM FOLHA DE KETCHUP E SOUR CREAM CASEIRO
Preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 4 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Se tem uma coisa que a gente não recusa é o bom e velho hambúrguer! Nada melhor do que uma refeição delícia para fazer nessas férias. Quer mais? Uma folha de Ketchup para deixar o lanche muito mais especial.
Lembra que eu já fiz um vlog lá em L.A. sobre um hambúrguer com folha de Ketchup, né? Essa foi a minha maior inspiração para essa receita que está completinha, com vídeo e tudo, aqui embaixo!
INGREDIENTES
- KETCHUP
- BACON
- 1 xícara de CREAM CHEESE
- 1/2 xícara de CREME DE LEITE FRECO
- 1/2 LIMÃO
- 300g de PATINHO
- 300g de FRALDINHA
- SAL a gosto
- PIMENTA a gosto
- PICLES a gosto
- PÃO DE HAMBÚRGUER
MODO DE PREPARO: FOLHA DE KETCHUP
- Coloque o Ketchup em uma forma com teflon (ou, se tiver, no silpat) e espalhe o produto com uma espátula até formar uma camada bem fina (a folha de ketchup).
- Leve para o forno pré aquecido a uma temperatura de 150°C por aproximadamente 30 minutos até que a folha endureça.
- Solte a folha da forma (ou do silpat) e corte em quadrados médios.
MODO DE PREPARO: BACON
- Coloque as fatias de bacon por cima de uma grelha, com uma forma embaixo e levar para assar a 220°C até ele ficar crocante;
MODO DE PREPARO: SOUR CREAM
- Enquanto isso, para fazer o sour cream caseiro, vamos juntar o cream cheese, o creme de leite fresco e o suco de meio limão.
- A mistura vai para a batedeira até se tornar um creminho.
MODO DE PREPARO: HAMBÚRGUER
- Para fazer o hambúrguer, temos que ter uma mistura de carne moída: metade fraldinha, metade patinho.
- Faça um disco um pouco maior que o pão de hambúrguer e coloque na chapa.
- Tempere o hambúrguer com sal e pimenta a gosto (dos dois lados).
- Coloque o pão na chapa e sele com um pouco de manteiga para dar aquela tostadinha e não esfarelar o lanche pronto.
- Com as coisas na chapa, você já pode cortar em fatias finas o picles.
MONTAGEM
- Coloque uma fatia de pão, o hambúrguer, a folha de ketchup, o bacon, o sour cream, o picles, mais ketchup e a outra fatia de pão.
