Kibe Assado com Nozes
Kibe Assado com Nozes
Preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 9 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Quibe assado é a mistura perfeita entre comida indulgente e relativamente saudável. Uma porção pequena servida com salada, serve como uma refeição completa para te satisfazer durante o dia.
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
INGREDIENTES
- 600 gramas de COXÃO MOLE moído
- 100 gramas de NOZES picadas
- 300 gramas de TRIGO PARA QUIBE - 6 XÍCARAS DE ÁGUA MORNA
- 3 CEBOLAS ROXAS grandes
- 2 colheres de sopa PIMENTA SÍRIA
- 2 colheres de chá de SAL
- 1 maço de HORTELÃ (apenas as folhas, sem o talo)
- 6 dentes de ALHO picados bem fininho
- 3 colheres de sopa de MANTEIGA e mais para untar
- 1 e 1/2 colher de chá de CANELA
MODO DE PREPARO
- Hidrate as 300g de trigo na água morna por 20 minutos ou até que fique macio.
- Pique as cebolas e o alho em pedacinhos pequenos (tem que tirar o germinho de dentro do alho).
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e amasse por pelo menos 10 minutos, para que tudo se misture muito bem e para que a carne fique macia.
- Unte uma forma com manteiga, coloque o quibe pressionando levemente no fundo da forma.
- Coloque algumas nozes em cima para decorar.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 170 graus por 1 hora.
- Retire o papel alumínio, jogue um pouco de azeite por cima e deixe dourar.
- Assim que dourar, sirva com uma saladinha!
DURAÇÃO: 2 dias na geladeira.
O Look desse episódio foi esse lindo vestido florido e ultra romântico da Emme e o cinto trançado da American Apparel.