Panquecas de Chia
Panquecas de Chia
Preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 2 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Eu sei, eu só faço receitas gordinhas, mas quero muito dividir a receita desta panqueca com vocês. E se você tem dificuldades de comer algumas sementes por causa do sabor, essa é uma receita perfeita para adicioná-las.
Food Styling e Fotografia: Franciele C. Oliveira (@flamboesa)
Ingredientes
- 1 OVO
- 1 colher (sopa) de AÇÚCAR
- 1 pitada de SAL
- 1 colher (sopa) de MANTEIGA derretida
- 1 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO
- 2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ
- 3/4 xícara (chá) de LEITE
- 2 colheres (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
- 1 colher (sopa) de CHIA ou linhaça
Modo de Preparo
- Com um fouet, bata o ovo com açúcar e manteiga até misturar.
- Acrescente a baunilha, sal, farinha de trigo e vá colocando o leite ao poucos para não empelotar a massa.
- Quando estiver tudo bem homogêneo, acrescente a chia e o fermento. A massa não pode ficar muito mole senão as panquecas ficam baixas.
- Aqueça uma frigideira com manteiga pincelada em fogo baixo, coloque uma porção de massa no centro da frigideira (eu uso uma concha como medida) e quando formar várias bolhinhas vire a panqueca e espere dourar do outro lado.
- DICA: O fogo baixo é para que elas não fiquem cruas dentro, já que são mais altas.
DICAS:
- Pura já é uma delicia, mas você pode servir com geleia, mel, frutas, manteiga, creme de avelã, requeijão ou com o que preferir.
- A chia pode ser substituída por linhaça ou outra semente de sua preferência.
- Você pode acrescentar frutas picadas à massa, como banana e maçã.
DURAÇÃO: Pode ser armazenado por 1 dia.