Pão de Queijo de Batata com Recheio de Goiabada
Pão de Queijo de Batata com Recheio de Goiabada
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: +/- 70 pães de queijo
Custo:
Dificuldade:
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Com o interior macio, casquinha crocante e recheio que derrete na boca, esse pão de queijo de batata irá deixar o seu café da tarde mais alegre. E o melhor de tudo: a receita é prática e fica deliciosa. Aproveite para fazer bastante e dividir com a galera 😉
Fotografia: Paulo Cuenca
INGREDIENTES: PÃO DE QUEIJO
- 4 BATATAS
- 200 gramas de PARMESÃO RALADO
- 1 colher de sopa de SAL
- 2 copos de ÓLEO
- 1 copo de ÁGUA
- 1 copo de LEITE
- 4 OVOS
- 1 kg de POLVILHO AZEDO (compre um pouco a mais para acertar o ponto caso necessário)
- GOIABADA
MODO DE PREPARO: PÃO DE QUEIJO
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
- Retire a casca das batatas e esprema todas elas em uma tigela.
- Misture a água, o leite, o óleo, a batata e o sal.
- Bata os ovos em um potinho e acrescente na mistura.
- Adicione o queijo.
- Vá acrescentando o polvilho aos poucos até que a massa desgrude da mão.
- DICA: não tem problema usar mais do que 1 kg de polvilho.
- Faça bolinhas com a massa.
- Se quiser recheio, coloque um pedacinho da goiabada e enrole dentro da massa de cada pão de queijo.
- Coloque na forma untada e leve ao forno em fogo médio de 20 a 30 minutos.
- Outra maneira de colocar o recheio é utilizando geleia de goiaba, colocada com o saco de confeitar já com o pão de queijo pronto.
