Strudel de Maçã

Strudel foi uma das primeiras receitas que eu aprendi a fazer na vida. Lembro-me até hoje que esperava a minha mãe começar a cozinhar no domingo e a cozinha ficar bem quente para esticar a minha massa de strudel – sim, fica muito mais fácil esticar a massa bem-feitinha e sem furos quando a cozinha está úmida e quente. Minha mãe e minhas tias achavam surreal aquela criança de nove anos puxando aquela massa delicadamente e como se não houvesse um amanhã. Eu adorava e relaxava muito fazendo isso. Me perdia em meus pensamentos e praticamente só voltava deles quando a massa estava pronta. Bom, a parte triste dessa história é que, quando comecei a escrever este livro, pedi a receita para a minha mãe e ela procurou por tudo quanto foi caderno de receita e infelizmente não encontrou. Então, essa não é exatamente a receita que eu fazia quando criança, mas consegui chegar o mais próximo dela e tenho certeza de que vocês vão amar fazer essa receita tanto quanto eu.