Tipos de termômetro para uso culinário

Suas dúvidas acabaram, bebê! Vem cá ler sobre termômetros e saber quais os mais legais para se ter na cozinha, vem ;D
The cupcake project
Termômetro digital Chef Remi – Simples e uma belezinha de usar. Como a maioria dos termômetros, esse mede em Celsius (-50 a +300) e Farenheit (-58 a +572). Usei para temperar o chocolate nessa Páscoa e gostei.
Preço médio: R$35

Termômetro digital Rösle – Esse é bem completo. Mede temperaturas de carne, vinho, chá, chocolate, frituras, etc. Além disso, em 5 segundos o visor digital mostra a temperatura em Celsius (-50 a +300) e Farenheit (-58 a +572).
Preço médio: R$100

Termômetro à prova d’água – É um termômetro digital com a diferença que não tem problema se colocado em contato com a água (no caso, a parte digital). A cor é bem bonita e o design também.
Dados técnicos:
Dimensões: 25x17x87mm
Diâmetro da haste: 145mm/4mm diâmetro
Alimentação: 1x Pilha tipo LR44.
Preço médio: R$73

Termômetro à prova d’água com alarme – Mesmo esquema do outro, mas esse vem com alarme! Você programa a temperatura desejada e ele avisa quando chega nela. Legal, né? Além disso, mede de -50˚C a +300˚C.
Dados técnicos:
Dimensões do corpo: 97x30x23mm
Material do corpo: Plástico ABS
Comprimento/diâmetro da haste: 145mm/4mm
Alimentação: 1,5V – Pilha tipo LR44.
Preço médio: R$68

Achei também um termômetro para bolo, algo que para mim é inédito. Você coloca o utensílio no bolo e leva para assar; enquanto isso, ele mede o “ponto” certo de cocção, que vai de 80% pronto, passa por “pronto” e mede até o “overcooked”, que significa que o bolo assou mais do que o necessário . Clique aqui para conferir. Mas seria legal testar ou ver alguma opinião sobre esse antes de comprar. Achei as descrições do produto bem fracas e nenhuma avaliação de outros consumidores. Na dúvida, faz o teste do palito 😉
Preço médio: R$49

Falando em forno, esse termômetro da Le Creuset é específico para isso (nesse você pode confiar), mas como a Dani explica logo abaixo, só mede em ˚F.
Preço médio: U$20

Esse termômetro a seguir é bom para medir temperaturas de caldas de açúcar, frituras em óleo quente e outros líquidos. Além disso, tem como encaixá-lo na panela e fazer com que fique estável.

Preço médio: U$11,45
Clique aqui para comprar.
OS TERMÔMETROS DA DANI NOCE
Agora vamos dar uma olhada no arsenal da Dani? Aqui ela explica cada um dos seus termômetros, assim como seus prós e contras.

FORNO:
Uso o da Le Creuset. O ideal é deixar ele bem no centro do forno, pois é onde a temperatura vai estar mais precisa. Assim que ele chegar na temperatura que você precisa e estabilizar, pode tirar e colocar o que você precisa para assar. Mesmo assim, eu mantenho ele dentro do forno em alguma parte que não atrapalhe o processo de assar para me certificar de que a temperatura se mantém. Gosto muito desse termômetro, mas o único problema é que ele está em ˚F (Farenheit), então sempre tenho que converter em um aplicativo do celular.
AÇÚCAR:
Tenho 2 para caldas de açúcar, um maior da Matfer que vai de 80˚C a 200˚C e outro menor, que não lembro a marca (não veio escrito, comprei em um site chinês – ele foi fabricado lá mesmo) e vem escrito atrás CANDY-DEEP FRY thermometer, além de todas as temperaturas de caldas de açúcar e também de frituras de cada ingrediente a ser frito. Ele vai de 0˚C a 200˚C.
Todos dois são muito bons, mas como são de vidro tem que tomar cuidado para não quebrar.
O que fazer para não quebrar?
Já quebrei 2 do grande e 1 do pequeno, portanto o ideal para medir a temperatura de calda tanto de um quanto o do outro é deixá-los no meio do líquido a ser aferido sem encostar no fundo da panela, e também sem deixar muito na superfície da calda. O meio é o segredo.
CHOCOLATE:
Os dois para chocolate que tenho um é bem baratinho, que comprei em um site chinês – também está sem nome de marca – e o outro é da Rösle. Os dois são muito bons, mas o da Rösle nunca me deu problema, enquanto que o preto de tanto eu usar já quebrou uma vez e tive que comprar outro. Mas pelo preço está valendo.
Normalmente, os termômetros de chocolate não passam de 120˚C e o ideal é que não se use acima de 80˚ para não danificá-los. A temperatura do chocolate deve ser aferida no centro da mistura.
Eu tenho um de chocolate a laser, mas ele é caríssimo e não acho que ninguém precisa de um desses a não ser que tenha que controlar uma produção imensa de chocolate ;D
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E aí, já decidiu qual vai comprar para caprichar ainda mais na cozinha? Comente aqui embaixo!