Postagens com a tag: "éclair"

19 de jul

Como armazenar pâte a choux assada?

Quem não ama uma bela bomba (éclair) ou um delicioso profiterole? A massa usada nessas duas receitas é um clássico francês: a pâte a choux (ape...
08 de out

A melhor Eclair de Paris

Foto – Cristina Mello Christophe Adam é um dos confeiteiros mais renomados de Paris. Depois de fazer sua fama trabalho na confeitaria Fau...
11 de set

Julice Boulangère

Huumm… A Julice! Não sei nem por onde começar a descrever quanta atenção é dada para cada pãozinho e cada doce que sai do forno naquele p...