Os Melhores Restaurantes E Cafés Vegetarianos De Boston

Existem alguns restaurantes voltados para vegetarianos e veganos que até mesmo quem come carne adora, né? Afinal, uma salada colorida e saborosa sempre vai bem. Em Boston, por exemplo, há diversos espaços que servem pratos super fresquinhos e cheios de frutas, verduras e legumes.
Eu e o Paulo vamos para lá em breve e já estamos em busca de dicas sobre o local. Como uma das nossas primeiras dúvidas é onde iremos comer, estou pesquisando vários restaurantes que sejam interessantes. Selecionei os locais mais bem recomendados quando se trata de comida vegetariana e vegana e fiz uma listinha para vocês também anotarem quais são 🙂

By Chloe.

Já falei para vocês do By Chloe. no post de restaurantes vegetarianos em NY! Eles também tem uma unidade em Boston, então não deixe a oportunidade passar. A comida deles tem um estilo mais fast-food, mas ainda sim saudável e natural. A maioria dos pratos é plant-based, por isso veganos e vegetarianos podem comer lá sem maiores preocupações.
As opções de saladas deles são super variadas, sendo que boa parte delas é gluten-free. Para quem costuma acordar um pouco mais tarde, eles servem um ótimo brunch, com opções que vão desde panqueca e cinnamon roll até torradas e bolinhos de quinoa servidos com tofu e um pouquinho de páprica.

Whole Heart Provisions

Os bowls de salada do Whole Heart Provisions são muito elogiados pelos frequentadores do restaurante. Apesar do espaço ser pequeno, ele é aconchegante e a comida parece ser deliciosa. Lendo as avaliações dos clientes deu para notar que eles gostam de misturar texturas e sabores, tornando o simples mais diferente, sabe?
Eles são especializados em bowls, então não vá esperando mais do que isso! Além dos pratos fixos, você pode criar o seu próprio. Confesso que acho até mesmo mais interessante poder escolher o que irá na salada, porque será uma criação única e minha 😉

Mother Juice

Para um café da manhã bem natural e cheio de delícias, é só passar no Mother Juice. Eles vendem uma variedade de sucos incríveis e os nomes bem criativos. Uma das opções, por exemplo, é o Unicorn Blood (sangue de unicórnio). Ele é feito com beterraba, cenoura, aipo, melancia e abacaxi!
Quanto a comida, eles possuem boas opções de torradas, saladas e até mesmo alguns docinhos veganos. As saladas são até mesmo um pouco parecidas com os bowls do Whole Heart Provisions, com ingredientes de diferentes texturas. Tudo é super fresquinho e bem preparado.

Dig Inn

O Dig Inn tem alguns pratos com frango, mas a maior parte do menu deles é vegana. Eles trabalham com ingredientes sazonais e a maioria vinda de produtores locais, valorizando da melhor forma os ingredientes daquela região. O interessante deles é que os pratos vão além de simples saladas.
Lá você também encontrará pratos quentes, como a couve toscana assada e servida com cebola caramelizada, chips de alho e um molho caseiro. Se você ainda quiser uma salada, peça a de tofu com brócolis, amêndoas e couve! Vocês podem ver o menu completo clicando aqui 😉 

Life Alive

O Life Alive é, sem dúvidas, um dos lugares mais famosos de Boston para vegetarianos e veganos. O ambiente dele não é muito moderninho e descolado, mas a comida é tão elogiada que isso nem importa tanto. Um dos valores deles, como dito no site, é oferecer comida saudável em um mundo tão corrido.
Ou seja, se você quer comer bem e sem ter que esperar muito para ter uma refeição saudável e saborosa, não deixe de ir ao Life Alive. Um dos pratos mais pedidos deles é o bowl com couve cozida, cogumelos, brócolis, beterraba picada e cenoura – tudo sobre uma cama de arroz integral e um molho refrescante de alho, gengibre e limão.

Clover Food Lab

O Clover Food Lab é o lugar perfeito para provar diferentes recheios de sanduíches. O café tem um cardápio enorme, com combinações super criativas. Um dos sanduíches que mais fazem sucesso é o recheado com seitan, cebola caramelizada, alface, tomate e o pão feito por eles.
Vários pratos deles são super semelhantes a carnes, já que eles imitam o formato dos “hambúrgueres”. Os temperos e os adicionais dos sanduíches são sempre deliciosos, até quem come carne costuma adorar! Ah, eles tem um menu bem variado para o café da manhã, com ótimas opções de bebidas, ovos e sanduíches.

True Bistro

Diferente dos outros restaurantes, o True Bistro é um pouco mais refinado e com pratos mais complexos. O menu inteiro deles é plant-based e com combinações muito criativas e inovadoras. Uma das opções é o fettuccini servido com queijo de caju defumado, tomates secos e creme de alho poró.
Eles também possuem um menu especial para o café da manhã, com crepes e waffles deliciosos. É o tipo de lugar que todos amam, incluindo aqueles que amam carne e dificilmente abrem mão de um prato com alguma coisa de origem animal!

sweetgreen

Sei que já falei de muitos lugares com saladas em bowls, mas a maioria dos restaurantes vegetarianos de Boston segue esse estilo. O Sweetgreen é mais um deles, mas o que torna ele especial é o menu sazonal, com muitas opções de grãos, saladas e legumes. Nem tudo do menu deles é vegetariano ou vegano, por isso olhe bem a descrição dos pratos antes de pedir alguma coisa!
Os bowls costumam ter uma variedade enorme de ingredientes, por isso vá preparado para comer bem. Para vocês terem uma ideia, um o “shroomami” vem com arroz selvagem orgânico, couve picada, beterraba crua, pepino, manjericão, sementes de girassol picantes, mix de portobello, tofu assado e molho de gergelim miso com gergelim.

Fomu

Sorvete é uma das sobremesas que eu mais amo no mundo. Tanto no calor quanto no frio, uma casquinha ou um potinho de sorvete sempre vão bem. Veganos costumam ter certa dificuldade em encontrar o doce sem derivados de animais, mas lá em Boston é só ir ao FoMu.
Eles também servem alguns bolos deliciosos, mas a especialidade deles é o sorvete. Todos os ingredientes são naturais e vários sabores são sazonais. Eles ficam divididos em duas partes: os que são a base de coco e os que são a base de algum tipo de oleaginosa. Entre os sabores estão o de menta com chocolate, pistache e pêssego. Depois de tantos lugares para comer algo salgado, nada melhor do que uma boa sobremesa 😉

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Gostaram das dicas? Se vocês conhecem outros restaurantes vegetarianos ou veganos em Boston comentem por aqui!